Resep Soto Betawi Susu Daging Sapi

Resep Soto Betawi Susu Daging Sapi. resep soto kali ini tergolong sangat spesial dan unik. biasanya ketika terdengar soto, maka akan terbayang sebuah makanan bubur beras dengan sayur santan maupun sayur kaldu. namun resep soto spesial ini menggunakan kuah susu bubuk yang di seduh. dari segi rasa akan ditemukan sensasi kelezatan baru. tetap lezat, gurih dan bikin pengin nambah lagi dan lagi. berikut resep soto betawi susu daging sapi spesial.

Resep Soto Betawi Susu Daging Sapi

Bahan-bahan soto spesial :

• 500 gram Daging sapi
• 3 sendok makan susu bubuk
• 2 liter air
• 21 butir tomat dipotong
• 2 batang daun bawang iris
• Bumbu halus :
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica

bumbu lain :

• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang kayu manis
• 2 butir kapulaga
• 1 butir kembang lawang
• 3\4 sendok makan garam
• 1,5 sendok makan gula
• pala bubuk secukupnya

bahan sambal kacang :

• 100 gram kacang tanah digoreng (haluskan)
• 3 buah cabai merah keriting halus
• 3 buah cabai rawit merah halus

pelengkap:

• kerupuk melinjo / emping secukupnya
• 2 butir telur rebus
• bawang goreng secukupnya

Cara membuat soto betawi susu daging sapi :

1. Pertama-tama cuci daging, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan merica.Diamkan kurang lebih 5 menit.
2. Rebus daging dengan 2 liter air sampai daging empuk.
3. Setelah daging empuk, masukan bumbu halus, pala bubuk, daun jeruk, serai, kapulaga, kembang lawang, kayu manis, gula garam.
4. Rebus lagi sebentar agar meresap ke daging. Cairkan 3 sdm susu bubuk dgn 200 ml air.aduk rata,masukan ke dalam air rebusan daging.
5. Masak hingga mendidih,aduk2 agar susu tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api.masukan tomat dan daun bawang yg sudah dipotong-potong.
6. Bahan sambal kacang: tumis cabai halus dan cabai rawit dgn 1 sdm minyak.masukan kacang tanah yg sdh dihaluskan.aduk rata. Sisihkan
7. Sajikan soto dengan sambal kacang beserta bahan pelengkap Perpaduan semua ini sangat lah nikmat.

selamat mencoba resep soto spesial pada kesempatan kali ini. terimakasih telah berkunjung di Resep Masakan Top Chef. kami tunggu kunjungannya di lain waktu.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: