Resep Gulai Kambing. satu lagi resep olahan daging kambing yang sangat populer dan banyak disukai selain sate kambing. posting kali ini mengenai sebuah resep daging kambing yaitu resep gulai kambing atau resep gule kambing. sangat enak, apalagi dagingnya bagian tulang iga. sruput...sruput....lezat. langsung saja pada resep dan cara membuatnya.
Resep Gulai Kambing
- 4 potong tulang iga kambing
- 1/2 kg daging kambing
- 1 butir santan kenal/kelapa parut
- garamsecukupnya
- penyedap rasa daging secukupnya
- 10 biji lombok merah
- 4 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- merica secukupnya
- 1/2 ruas kecil jahe
- 1 ruas kecil kunyit
- 1/2 ruas kecil lengkuas
- 1liter air
- minyak untuk menumis bumbu secukupnya
- nanas untuk mengempukkan daging
- pertama-tama blender nanas.
- cuci daging kambing lalu masukkan ke nenas yang sudah di blender tadi.
- lalu rendam 10-15 menit. setelahnya cuci dengan air dan potong2 sesuai selera
- bersihkan lombok dari bijinya kemudian semua bahan bumbu di blender kecuali merica yang harus di ulek sampai halus, lalu tumis sampai layu dan wangi. sisihkan
- masukan santan ke dalam panci aduk2 jangan sampai pecah saat mendidih.
- masukkan bumbu yang sudah di tumis lalu masukkan potongan daging dan tulang iga
- tunggu hingga hingga airnya agak kering dan dagingnya empuk.
- gulai kambing siap disajikan
selamat mencoba, semoga berhasil dan lezat tentunya. terimakasih atas kunjungannya, kami tunggu kunjungannya kembali di Resep Masakan Top Chef
0 Response to "Resep Gulai Kambing"
Posting Komentar