Resep Buntil Pepaya Isi Ayam Spesial - sayur buntil merupakan masakan berkuah santan dengan bahan dasar daun pepaya, daun singkong atau daun talas sebagai pembungkusnya. isi buntil bervariasi, kali ini akan kita coba dengan daging ayam. inilah resep dan cara membuat buntil pepaya isi ayam spesial.
Bahan-bahan membuat buntil pepaya isi ayam:
Resep Buntil Pepaya Isi Ayam
- 650 gram daging ayam giling lembut
- 7 lembar daun pepaya yang agak muda
- 1/2 butir kelapa, parut memanjang, agar tekstur terjaga tidak hancur
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
- 10 buah cabai merah yang sudah dibersihkan dari bijinya
- Gula secukupnya
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 buah cabai merah (buang bijinya)
- 1 ruas lengkuas (diiris halus)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas kunyit
- Minyak goreng secukupnya
- Santan secukupnya
- 50 gram cabai rawit utuh
- Garam secukupnya
- Pertama-tama haluskan ketumbar, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, gula pasir, dan garam secukupnya
- Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan daging ayam giling dan kelapa parut. Aduk sampai rata dan bagi-bagi menurut selera.
- Bersihkan daun pepaya kemudian rebus setengah matang. Angkat dan tiriskan. Bungkus adonan ayam kelapa yang telah dibagi-bagi tadi dengan daun pepaya. Kukus sampai matang.
- Untuk membuat kuah, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabai merah, dan tumis sampai matang dan harum.
- Masukkan lengkuas, daun salam, santan, dan garam. Aduk perlahan hingga mendidih, kemudian masukkan cabai rawit dan ayam bungkus. Didihkan lagi, angkat, dan hidangkan.
selamat memasak sayur buntil pepaya isi ayam, semoga sukses dan enak. bila ada waktu senggang dan berkenan, lihat-lihatlah resep masakan lainnya. semoga bermanfaat
0 Response to "Resep Buntil Pepaya Isi Ayam"
Posting Komentar