Resep Membuat Roti Kambing Alakazam

Resep Membuat Roti Kambing Alakazam. menu resep baru dari olahan daging kambing. pada musim hari raya qurban biasanya daging kambing sangat melimpah, tentunya disate akan terlalu banyak, maka butuh variasi masakan daging kambing agar tidak bosan itu itu saja bukan? selain sate kambing, kemarin sudah di posting resep gulai kambing. sekarang akan kita coba buat menu baru yaitu resep roti kambing alakazam. bentuk roti dadar dengan kuah kari kambing. konon resep ini merupakan masakan khas dari ambon.

Resep Roti Kambing Alakazam

Bahan Membuat Roti Kambing
Bahan Roti

• 3 butir Kuning telur
• 250 gram Tepung terigu
• 1 sendok teh Garam
• 2 sendok makan Minyak goreng
• 500 ml Air hangat

Bahan Kari Kambing

• 500 gram Daging kambing, potong
• 1 buah Pekak/bunga lawang
• 5 buah Cengkih
• 3 buah Kapulaga
• 4 cm Kayu manis
• 1,5 liter Santan
• 1 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh Gula pasir

Bumbu halus :

• 5 buah Cabe merah
• 8 butir Bawang merah
• 4 butir Bawang putih
• 2 sendok makan Ketumbar
• 1/2 sendok teh Adas
• 1/2 sendok teh Jinten
• 2 ruas Kunyit
• 2 ruas Jahe

Cara membuat roti kambing :

1. Roti dadar : pecah telur, pisahkan antara kuning telur dan putih telurnya, kocok kuning telur dan garam. Masukkan tepung, air, dan minyak goreng. Aduk rata sampai licin. Ambil satu sendok sayur, tuangkan diatas teflon, buat dadar tipis. Angkat & lipat segitiga. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
2. Kari : tumis bumbu halus, kayu manis, kapulaga, pekak, cengkih. Masukkan daging kambing, aduk sebentar. Tuangkan santan, aduk rata dan masak sampai daging matang dan kuah sedikit kental.
3. Penyajian : letakkan beberapa roti dadar dalam piring, taburi bawang goreng. Sajikan dengan kuah kari kambing

selamat mencoba. terimakasih telah mengunjungi resep masakan top chef. kami tunggu kunjungannya kembali di lain waktu. bila berkenan lihat juga resep olahan daging kambing lainnya disini

Tweet

Subscribe to receive free email updates: