Resep membuat Combro Gurih. bagi sebagian masyarakat, makanan ini asti sudah tidak asing lagi. sebuat resep masakan dengan bahan dasar singkong atau ketela dengan oncom. pertama kali melihat anda akan teringat makanan misro yang dengan bahan dasar singkong parut dan didalamnya berisi gula merah. namun yang satu ini berisi oncom. sesuai namanya COMBRO, berasal dari bahsa sunda Oncom Di Jero.
makanan combro ini disebut juga GEMET. kependekan dari Dage Saemet. sama saja, hanya beda istilah dan asal daerah pengembangannya.
Bahan-bahan menbuat combro gurih :
makanan combro ini disebut juga GEMET. kependekan dari Dage Saemet. sama saja, hanya beda istilah dan asal daerah pengembangannya.
Resep Membuat Combro Gurih
 |
| combro |
- l kilogram singkong
- 3 sendok makan tepung kanji
- 100 gram kelapa ( yang sedang, gak tua gak muda )
- 2 batang daun bawang
- Garam sesuai selera
- minyak goreng secukupnya
- 250 gram oncom, dipotong sembarang yang penting kecil
- 1 batang daun bawang, dipotong potong 1 cm
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit merah
- garam sesuai selera
- merica bubuk secukupnya
- gula pasir sesuai selera
- Pertama Parut singkong (rahasia garing renyah, hasil parutan diperas dulu airnya) dan kelapa. Campur dengan tepung kanji, daun bawang dan garam. Aduk aduk sampai rata.selesai untuk adonan.
- Untuk isian, haluskan bumbu isian seperti bawang merah, bawang putih, dan cabe.
- tumis bumbu tersebut sampai harum, kemudian masukkan daun bawang.
- Masukkan oncom juga, aduk aduk rata sampai oncom tercampur dengan bumbu dan agak hancur.
- Tambahkan garam, merica dan gula pasir, kemudian Masak sampai matang, cicipi dan dinginkan.
- Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan lalu isilah oncom kemudian Bentuk adonan menjadi oval hingga oncom tertutup. Lakukan terus sampai adonan habis.
- goreng sampai matang, warna kecoklatan
0 Response to "RESEP MEMBUAT COMBRO ENAK"
Posting Komentar